La diabetes es una enfermedad crónica, o sea que dura toda la vida, se caracteriza por niveles de azúcar alterados Las personas con diabetes presentan hiperglucemia, debido a que su cuerpo no puede movilizar el azúcar hasta los adipocitos, hepatocitos y células musculares para que sea almacenado como energía.
Por lo tanto no solo no se debe comer mucha azúcar, sino tampoco muchos carbohidratos, ya que estos se almacenan en forma de glucógeno o azúcar.
La dieta que consuma el paciente debe ser indicada y controlada, no solo se trata de saber que puedo comer, sino cuanto debo comer de lo que puedo.
Las cantidades que ingieras deben ser indicadas por un medico, ya que la diabetes por lo general ya esta asociada a otros padecimientos y cada individuo es único.
Aquí les presento una relación según la Diabetes Education Center of the Midlands con los resultados de las frutas y verduras con menor cantidad de carbohidratos.
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